Crostatine alla marmellata

imagesCAJTVQG1

Buon giorno!
Quando decido di fare la pasta frolla ne faccio tanta, poi la spezzetto e la tengo in freezer, così posso fare le crostatine a mio figlio quasi tutti i giorni (da portare a scuola come merenda).
Sono talmente facili e veloci che anche se non si ha molto tempo in 15 minuti si cuociono e si possono fare la sera per la mattina (magari intanto che lavate i piatti della cena!).

Ingredienti per la frolla
900 g di farina 00
100 g di farina di mais
10 tuorli di uovo
600 g di burro
400 g di zucchero
0.5 g di vanillina
buccia di mezzo limone
10 g di sale
Marmellata di prugne o quella che vi piace!

Mettete tutti gli ingredienti in una bastardella e lavorateli velocemente e con la punta delle dita fino che il composto sarà omogeneo.
Fate riposare in frigorifero fino al momento di utilizzarla.
Dividetela in pezzi e usate solo quello che vi serve, il resto in freezer.
Io uso degli stampini da crostatina piccoli,metto la frolla la bucherello con una forchetta, metto la marmellata e, a volte, faccio le striscioline con la pasta, altre, volte le lascio solo con la marmellata. Vedete voi!
Infornate a 180° per circa 15-20 minuti.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...