Tartellette con pomodorini e montasio


Continuiamo a preparare  la festa.
Qual’è il piatto preferito di ogni bambino? Ma la pizza!
(e…non solo dei bambini)
Oggi faremo la versione di Mafalda delle pizzette…e non vi dico la bontà!
(soprattuto sono sane e conosciamo gli ingredienti…)

Ingredienti per la pasta
225 g di farina
Sale (un pizzico)
100 g di burro freddo a pezzetti
Acqua fredda

Accendete il forno a 200° e preparate 12 stampi da tartelletta imburrati.
Mettete nel mixer la farina,il sale e il burro fino ad avere un composto sbriciolato;aggiungete l’acqua fino a che il composto sarà liscio ed elastico.

Per il ripieno
4 uova
2 hg di montasio a cubettini
200 g di panna
1 cucchiaino si sale
Pepe
300 g pomodorini passati in forno  (10 minuti a 200° con olio,sale ed origano)

Mescolate tutti gli ingredienti e metteteli dentro alle tartellette di pasta bucherellate.
Cuocete per circa 30 minuti e guarnitele con una foglia di basilico o di timo.

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