Biscotti allo zenzero con glassa al limone

Buongiorno a tutti, oggi sto preparando i regali di Natale, ovviamente sono tutti da mangiare, non potrei regalare altro!
Questi deliziosi biscotti possono essere usati come decorazione per l’albero, come segnaposto la sera della Vigilia oppure riposti in una bella scatola di metallo insieme a qualche altro biscottino pronti da sgranocchiare.
Amo il Natale 🙂

Ingredienti
(Con queste dosi verranno circa 20 biscotti)
250 g di farina
1 cucchiaio di lievito
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di zenzero macinato
40 g di zucchero a velo
70 g di zenzero candito tritato fine
200 g di burro ammorbidito
Vaniglia

Riscaldate il forno a 180°, mettete la farina, il lievito, il sale, lo zenzero macinato e lo zucchero a velo in una terrina.
Unite lo zenzero candito e mescolate il tutto.
Aggiungete il burro e la polpa della vaniglia, con un cucchiaio di legno mescolate bene tutto.
Ricavate i biscotti della forma che più vi piace  cuoceteli per 12-15 minuti, fateli poi raffreddare.
Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo del limone fino ad ottenere un composto lucido e senza grumi, quando i biscotti saranno freddi decorateli a piacere.

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