Come apparecchiare la tavola

Continuiamo a parlare del “saper ricevere con gusto”.
Oggi parleremo di come apparecchiare la tavola e di come servire le pietanze ai nostri invitati.

Ecco le dieci regole d’oro di Mafalda:

1) Preparate almeno un giorno prima tutte le stoviglie: piatti, sottopiatti, bicchieri e posate, tovaglia e tovaglioli.

2) Se servite pesce, crostacei o frutti di mare non sgusciati, mettete sul tavolo dei piattini per i gusci e i resti non commestibili e aggiungete una vaschetta lava dita o salviette profumate.

3) Le posate  sono sistemate in ordine di uso dall’esterno rispetto verso il piatto.

4) I piattini per il pane vanno collocati a sinistra del piatto.

5 ) I bicchieri per l’acqua vanno posizionati sopra al piatto mentre quelli per il vino, di fianco a destra.

6) In inverno consiglio di scaldare i piatti che conterranno portate calde (la lavastoviglie è un’ottima soluzione!).
D’estate, per servire semifreddi e sorbetti, consiglio invece di mettere piattini e ciotole in freezer. Eviteremo così che le pietanze si sciolgano velocemente!

7) Se la cena prevede la successione di più vini, cambiate i bicchieri per ognuno di essi.

8) Per l’assegnazione dei posti, un’idea carina è di collocare un segnaposto.
Potete confezionarlo voi stessi, magari utilizzando un bocciolo di fiore fresco accompagnato da un bigliettino personalizzato.

9) Ricordate di mettere sempre del ghiaccio in freezer oltre che tutte le bevande.

10) All’interno dello stesso menù non ripetete per più di una portata il fritto e la carne poiché potrebbero risultare poco digeribili.

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